秋风送爽，但日夜温差较大，空气干燥，容易出现口干、咽燥、大便干结等气象。旦夕外出要添衣，重心护住颈部、脐腹、脚踝与关键，正式冷气入体，有呼吸系统慢病的患者外出刻薄戴口罩，避吐花粉与冷空气刺激。过去多吃润燥（梨、百合、银耳、蜂蜜、荸荠、藕、甘蔗等）和养肺（山药、莲子、杏仁、玉竹、川贝等）的食品，不宜再像盛夏相似多食生冷瓜果和辛辣炸烤之物，幸免加剧秋燥与胃肠职守。

主要食材：

乳鸽1只，白果 6-8g，生姜 3-5g

烹调步伐：

1）白果去外壳与胚芽，净水浸泡30分钟，热水焯3分钟去毒

2）乳鸽去内脏后热水焯1分钟去血沫

3）乳鸽、生姜片入炖盅或砂锅，加入约1L净水，武火烧沸后撇沫，转小火再烧1小时

4）加入焯好的白果，再小火炖煮30~40分钟至鸽肉软烂离骨；

5）加入食盐、酱油少量调味即可

指示：

1. 一次食用白果不跳跃 10 粒，幸免过量中毒

2. 炖煮全程刻薄本事结果在1.5 ~ 2小时，保握汤面微沸，幸免大火导致乳鸽肉质粗鄙

功效：滋阴润燥、敛肺定喘

稳当东谈主群：气血不及、干咳少痰、赤子遗尿或尿频属肺肾两虚者

不稳当东谈主群：咳痰稠黄、支气管哮喘急性发作、高尿酸血症患者

转自：老年日报

源泉：FM909济南经济播送开云kaiyun